在高速公路上行駛時，如果車速超過100km/h后發生爆胎，ESP（電子穩定程序）的作用就相對有限了。ESP系統主要通過對各個車輪施加不同的制動力來幫助車輛保持穩定，當車速過快時，ESP的控制能力會減弱。在車速超過90km/h時，ESP的作用就已經開始受限，而當車速超過100km/h時，車輛發生四輪側滑，ESP系統可能無法有效地將車輛恢復到穩定狀態。

因此，在高速行駛過程中，爆胎后的ESP系統可能無法發揮足夠的穩定作用，駕駛員需要時刻保持警惕，掌握好方向盤，并盡快減速，以確保行駛安全。