車皮被刮掉后的修復方法需視具體情況而定，車漆和皮革的修復方式各有不同 。

當車漆表面出現微小劃痕時，其實不處理也可以，要是追求完美，用牙膏擦拭能起到一定作用。輕度劃痕可以使用補漆筆或者貼紙來處理。如果是露底漆的中度劃痕，建議交給專業人士。要是出現大面積重度劃痕，直接去4S店走保險會更妥當。另外，清洗車漆表面劃痕后進行打蠟，按照先粗蠟再細蠟、由內到外的順序操作，牙膏、指甲油也能減輕或遮蓋劃痕，較深且露底漆的劃痕，補漆筆補漆后噴駁口金油即可。

而汽車皮革破損的話，要先清洗擦干、打磨清掃，經過軟化、填充等多道工序才能修復。不同顏色皮革刮傷修復有區別，輕微刮傷先清潔皮面；刮傷稍重可用細砂紙輕打磨再用皮革拋光劑拋光；嚴重刮傷露出底層材質可用皮革補漆修復。

總之，車皮刮掉后的修復，無論是車漆還是皮革，都要依據實際的受損程度和狀況，選擇適宜的修復辦法，自己沒把握的話，尋求專業人士的幫助是明智之選。